Muito Sabor com Pouco Açúcar

Gordura, desde sempre nos parece uma palavra assustadora. Como sociedade, fomos, talvez erroneamente, ensinados que alimentos com baixo teor de gordura são forçosamente mais saudáveis. Mas como se tornam os alimentos sem gordura saborosos? Através de açúcar, que é adicionado aos alimentos para torná-los saborosos e apetitosos.

Na Larica Treats, investimos em ingredientes frescos com alto teor de gordura e, por isso mesmo, usamos menos açúcar para adoçar nossas sobremesas. Os nossos cheesecakes, por exemplo, são 100% caseiros, desde a massa de cheesecake à crosta e cobertura. Os cheesecakes são feitos com queijo-creme fresco de alto teor de gordura e iogurte grego, ambos feitos com leite integral fresco e natas, ovos orgânicos frescos e uma pequena quantidade de açúcar. Eles são super cremosos e não são excessivamente doces, como aliás, todas as nossas sobremesas. As nossas sobremesas são equilibradas em sabor e doçura, usando ingredientes frescos com alto teor de gordura e frutas da estação.

É importante esclarecer que as nossas sobremesas não pretendem ou tentam ser saudáveis, até porque utilizamos açúcar branco para fazer todas as nossas sobremesas. No entanto, em comparação com outros bolos de pastelaria locais, os nossos bolos não têm tanto açúcar e não nos fazem sentir pesados quando os comemos. Ao usar ingredientes com alto teor de gordura, os nossos bolos conseguem manter um sabor fresco e leve. O açúcar, curiosamente, é o que faz as sobremesas parecerem pesadas, ao invés de ingredientes ricos em gordura. Nem todos os ingredientes com alto teor de gordura são criados da mesma forma. Apesar disso, investimos em laticínios frescos, não UHT, e, quando aplicável, usamos margarina da melhor qualidade e com alto teor de gordura ao fazer nossos produtos vegan. 

É uma preocupação genuína da Larica a quantidade de açúcar que usamos para fazer todos os nossos bolos. Cada receita foi experimentada e testada para que o resultado seja a sobremesa mais saborosa, sem ser demasiado doce. A Larica é, hoje em dia, conhecida pelos sabores frescos, e não pela doçura excessiva das suas sobremesas. O nosso bolo de cenoura, por exemplo, tem menos açúcar na cobertura do que as tradicionais coberturas de queijo-creme e é o nosso campeão de vendas. E é verdadeiramente delicioso!!